مشاهده نسخه کامل : استفاده از محصولات حیوانی یک فاجعه زیست محیطی است
برای تهیه یک پوند گوشت (450 گرم)، بین 6 پوند (2کیلو و 700 گرم) تا 12 پوند (5کیلو و 400 گرم) پروتئین گیاهی مصرف می شود.
تهیه گوشت نسبت به گندم و سیب زمینی، هزار برابر بیشتر آب مصرف می کند.
برای تهیه مواد مورد نیاز یک همه چیز خوار، به دو هکتار زمین نیاز است. در حالیکه برای تأمین 20 وگان به نیم هکتار زمین نیاز است.
پس اساساً زندگی فردی که هم گوشت و هم سبزیجات می خورد، 80 برابر بیشتر از یک وگان زمین مصرف می کند.
تنها با غلات، لوبیای سویا، و چیزهای دیگری که روزانه در ایالات متحده آمریکا به دامها داده می شود، می توان به همه انسانهای روی زمین دو قطعه نان داد.
micki001
21-09-2008, 22:35
و اين را هم به حرفاي دوست خوبم اضافه كنم كه:
به دنبال مطالعه اي در انگلستان رژيم
غذايي 6115 فرد گياهخوار با 5015 فرد
گوشتخوار در طول 12 سال مقايسه شد.
نتيجه اين بود که جيره غذايي فاقد
گوشت، % 40 ريسک کمتري در رابطه با
ابتلا به سرطان و% 20 ريسک کمتري در
بروز مرگ به دلايل گوناگون، به همراه
داشت . دانشمندان آلماني پس از مطالعه
2000 نفر گياهخوار و افراد نسبتاً
گياهخوار براي مدت 22 سال و مقايسه
آنها با عامه مردم، به اين نتيجه رسيدند
که گروهي از افراد که گوشت مصرف
نمي کنند يا فقط مصرف اندکي دارند،
25 تا 50 درصد احتمال کمتري براي
مرگ به دليل بيماري ها دارند.
=================================
نيمي از لاشه هاي گاو
و
يک سوم از لاشه هاي خوک
در کشتارگاه، به صورت مواد زائد يا توليدات
جانبي اين فرآيند هستند. به علاوه اينکه، سالانه
در حدود يک ميليارد حيوان، پيش از رسيدن به
کشتارگاهها، در محل پرورش آنها، از بين مي
روند . اما صنعت با اين آمار مرگ و مير و اتلاف
ها چه مي کند؟ بلادرنگ ساير توليدکننده ها
را فرامي خواند! آنها نامش را باز يافت نهاده اند.
لبهاي اين حيوانات به مکزيکو صادر ميشود تا
از آن نوعي ساندويچ تهيه شود. شاخها به ژلاتين
تبديل مي شوند. ساير قسمتها به کالاهاي مختلفي،
از لوازم آرايش گرفته تا دارو و مواد افزايش دهنده
ميل جنسي تبديل مي شوند. آنچه که باقي مي ماند،
تکه تکه شده، آسياب گشته و جوشانده مي شود
تا جهت استفاده در کالاهاي مختلف خانگي
آماده شود. بيشتر اين مواد به پودر قهوه اي رنگ
چسبناکي تبديل مي شوند تا به عنوان ماده افزودني
به غذاي حيوانات افزوده شوند. در سال 1997 ،
تغذيه گاوها با پودرهاي حاصله از محصولات فرع
کشتارگاههاي نشخوارکنندگان ممنوع اعلام شد.
اين اقدام جهت جلوگيري از شيوع بيشتر بيماري
جنون گاوي صورت گرفت
اما، در عمل مشخص شد که اين فشارها و اقدامات
اجباري با کاستي هاي زيادي همراه هستند. در
بررسي بعمل آمده توسط »fda« در سال 2001
مشخص شد که صدها شرکت توليد کننده خوراک
دام از قانون مذکور تخطي کرده اند.
==================
ممنونم از مطالبی که اضافه کردید که خیلی هم خوب هست
و همینطور متأسفم از شنیدن این قصاوتها و بیرحمی ها
و امیدوارم که با آگاهی دهی همه ما به زودی یه دنیای پر از آدمهای گیاهخوار و دوستدار حیوانات داشته باشیم.
مرسی
برای تهیه یک پوند گوشت (450 گرم)، بین 6 پوند (2کیلو و 700 گرم) تا 12 پوند (5کیلو و 400 گرم) پروتئین گیاهی مصرف می شود.
تهیه گوشت نسبت به گندم و سیب زمینی، هزار برابر بیشتر آب مصرف می کند.
این آمار كاملا اشتباست . اگر نه منبعش را لینك دهید .
به دنبال مطالعه اي در انگلستان رژيم
غذايي 6115 فرد گياهخوار با 5015 فرد
گوشتخوار در طول 12 سال مقايسه شد.
نتيجه اين بود که جيره غذايي فاقد
گوشت، % 40 ريسک کمتري در رابطه با
ابتلا به سرطان و% 20 ريسک کمتري در
بروز مرگ به دلايل گوناگون، به همراه
داشت . دانشمندان آلماني پس از مطالعه
2000 نفر گياهخوار و افراد نسبتاً
گياهخوار براي مدت 22 سال و مقايسه
آنها با عامه مردم، به اين نتيجه رسيدند
که گروهي از افراد که گوشت مصرف
نمي کنند يا فقط مصرف اندکي دارند،
25 تا 50 درصد احتمال کمتري براي
مرگ به دليل بيماري ها دارند.
سلامتی گروه گیاهخوار نه به خاطر نخوردن گوشت كه به خاطر فاصله گرفتن از رزیم غذایی رایج و اور دز شده در كشور های پیشرفته هست .
سوئ تغذیه در این كشور ها بیشتر بصورت پرخوری ست و فاصله گرفتن از سیستم رایج تغذیه ی شهر نشینان كه با اسد های چرب غیر اشباع _ انرزی های مازاد _ هورمونها غذایی و آنتی بیوتیك های ایجاد كننده مقاومت همراه است مشكلات سو’ این تغذیه را كمتر می كند .
به زبان ساده مك دونالدی كه شما گاز می زنید حتی اگر گوشت نداشته نباشد حاوی مفادیر زیادی از هیدروكرات های دیر هضم قند های شش كربنه چربی و رنگدانه هست . مطمئنا سالاد نسبت به این محصولات كارخانه ای غذای سالم تریست .
پس مسئله گوشت خوردن یا نخوردن نیست . نخوردن گوشت این انسانها را ناخواسته از تغذیه ی صنعتی فاصله داده و گیاهخواری آنها را به سمت تغذیه سنتی تر ارگانیك تر سوق داده است .
یکی از معروف ترین خطرات مصرف گوشت قرمز، ابتلا به سرطان روده ی بزرگ است که این مسئله در پژوهشهای متعدد، به اثبات رسیده است.
دانشمندان عوامل متعددی را در ایجاد سرطان به دنبال مصرف گوشت قرمز متهم کردهاند. یکی از این مواد سرطان زا، آمینهای هتروسیکلیک (HCAs) است که به دنبال کباب کردن یا سرخ کردن گوشت ایجاد میشود. البته این ترکیب در صورت پختن مرغ و ماهی در دمای بالا هم ایجاد می شود .
متهم بعدی که به ویژه در گوشتهای فرآوری شده دیده می شود، ترکیبات نیتریت است. این ترکیبات که در کارخانجات برای دوام بیشتر مواد غذایی به آنها اضافه می شوند، سرطان زا هستند.
اما متهم اصلی به نظر می رسد ترکیب "هم– آهن" باشد. "هم" جزء اصلی هموگلوبین است و هموگلوبین هم جزء اصلی ساختار گلبول قرمز خون است. به عقیده ی پژوهشگران، ترکیب هم - آهن که در گوشت قرمز دو برابر مرغ و ماهی است، به سلولهای پوششی روده ی بزرگ آسیب می رساند و باعث رشد غیر طبیعی و سرطانی شدن آنها می شود.
به غیر از سرطان روده ی بزرگ، به نظر می رسد که مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان پانکراس (لوزالمعده) را هم افزایش می دهد. سرطان پانکراس یکی از بدخیم ترین سرطانهاست و نتایج یک تحقیق که در مجله انستیتو ملی سرطان آمریکا (National Institue of cancer) به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف فراوان گوشت قرمز، خطر ابتلا به سرطان پانکراس را 50 درصد و مصرف فراوان گوشت فرآوری شده (مانند سوسیس) این خطر را تا 68 درصد افزایش می دهد.
خطرات دیگری هم هست!
گوشت قرمز علاوه بر موارد فوق، خطرات دیگری هم دارد. مثلا گوشت قرمز حاوی اسیدهای چرب اشباع فراوانی است که وجود آنها یک عامل شناخته شده ی بیماریهای قلبی به شمار می رود.
از سوی دیگر مصرف گوشت قرمز فراوان باعث ابتلا یا تشدید بیماری نقرس می شود. در بیماری نقرس، مقدار اسید اوریک خون بالا می رود و رسوب کریستالهای اسیداوریک در مفاصل، باعث درد شدید می شود. اسید اوریک در اثر تجزیه پروتئینها ایجاد می شود و می دانید که گوشت قرمز منبع کاملی از پروتئین است.
علاوه بر موارد فوق، پژوهشگران دانشگاه منچستر انگلستان در مطالعه ای که روی 25 هزار نفر انجام دادند به این نتیجه رسیدند که مصرف زیاد گوشت قرمز باعث افزایش خطر ابتلا به روماتیسم مفصلی می شود. سرطان غدد لنفاوی، سرطان کیسه ی صفرا ، سرطان پروستات و... هم از جمله بیماریهایی هستند که ارتباطی بین آنها و مصرف گوشت قرمز دیده شده است.
مصرف میوهجات و سبزیجات تازه هم که نیاز به تاکید ندارد. پزشکان توصیه می کنند در روز حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات تازه را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید.
فقط برای آگاهی شما از منبع اصلی ومنابع مشابه:
http://godsdirectcontact.us/com/vegetarian/alternativeliving/10/persian.htm
http://greennews.ir/detail_fa/?iData=228&iCat=348&iChannel=1&nChannel=News
http://www.hamshahrionline.ir/News/?id=9993
اگر هم مایل هستید میتونید درباره نویسنده و محقق مقاله اصلی در لینك اولی (Bonnie Liebman) یه سرچ انجام بدید
من لینك چند تا از مقالات و وبلاگها و تحقیقات ایشون رو براتون میگذارم:
http://www.washingtonpost.com/ac2/related/topic/Bonnie+Liebman
lone wolf
18-12-2008, 00:16
این آمار كاملا اشتباست . اگر نه منبعش را لینك دهید .
.
فكر میكنم تا حالا همه دوستان عزیزم از نوشته های تك بعدی و كینه جوییهای غرض ورزانه تو بهره برده ن!!!!
آقای محترم(؟؟!؟؟) ...تویی كه داری یه مطلب ثابت شده علمی رو زیر سوال میبری و ادعا به غلط بودنش داری!!!... پس باید هم بتونی خلافش رو ثابت كنی ...بعد بتونی یه همچی ادعای بیجایی كنی : "این آمار كاملا اشتباست "(!!!)
فقط برای آگاهی شما از منبع اصلی ومنابع مشابه:
http://godsdirectcontact.us/com/vegetarian/alternativeliving/10/persian.htm
http://greennews.ir/detail_fa/?iData=228&iCat=348&iChannel=1&nChannel=News
http://www.hamshahrionline.ir/News/?id=9993
اگر هم مایل هستید میتونید درباره نویسنده و محقق مقاله اصلی در لینك اولی (Bonnie Liebman) یه سرچ انجام بدید
من لینك چند تا از مقالات و وبلاگها و تحقیقات ایشون رو براتون میگذارم:
http://www.washingtonpost.com/ac2/related/topic/Bonnie+Liebman
با تشکر اما منبع اون آماری رو که توی نقل قول آوردم نتونستم پیدا کنم .
این آمار داخل یک سایتی آورده شده بود که خودش از جای دیگری لینك گرفته بود اما وقتی داخل منبع اصلی رفتم نتونستم پیداش کنم . حتی تمام مقاله ی اون خانوم رو دانلود کردم اما هر چه تیتر وار داخلش گشتم نتونستم چنین آماری رو ببینم .
خیلی برام جالب شده که این آمار عجیب و غریب و کاملا اشتباه از کجا اومده .
فكر میكنم تا حالا همه دوستان عزیزم از نوشته های تك بعدی و كینه جوییهای غرض ورزانه تو بهره برده ن!!!!
آقای محترم(؟؟!؟؟) ...تویی كه داری یه مطلب ثابت شده علمی رو زیر سوال میبری و ادعا به غلط بودنش داری!!!... پس باید هم بتونی خلافش رو ثابت كنی ...بعد بتونی یه همچی ادعای بیجایی كنی : "این آمار كاملا اشتباست "(!!!)
بدیهیه کسی که آماری رو ارائه میده باید بتونه اون رو ثابت کنه و نه کسی که داره نقدش می کنه .
اگر کاربر زیبا به اشتباه بودن این آمار اعتراف کرد یا اینکه لااقل گفت من نمی تونم ثابتش کنم اونوقت بنده با دلیل و مدرک قابل فهم برای همه می آم و آمار درست را ارائه میدم .
بدیهیه کسی که آماری رو ارائه میده باید بتونه اون رو ثابت کنه و نه کسی که داره نقدش می کنه .
اگر کاربر زیبا به اشتباه بودن این آمار اعتراف کرد یا اینکه لااقل گفت من نمی تونم ثابتش کنم اونوقت بنده با دلیل و مدرک قابل فهم برای همه می آم و آمار درست را ارائه میدم .
كاری به اعداد و ارقام گفته شده توی تاپیك ندارم.
ولی برادر من ، نقش گیاهخواری توی حفاظت از محیط زیست و كمك به عدم سو تغذیه یه چیز اثبات شده هست.
سال 2006 هم سازمان ملل یه گزارش در همین رابطه(نقش صنعت دامپروری در تولید گازهای گلخانه ای) داد ، كه نشون داد چقدر این صنعت داره كمك میكنه به تولید گازهای گلخانه ای.
این كتاب هم در همین رابطه هست.آخر كتاب هم منابع ذكر شده.
Why it's green to go vegetarian
http://i42.tinypic.com/v75z5j.jpg
Going vegetarian is an easy way to lower your own environmental impact and help ensure worldwide food security4, 9, 10. This booklet explains why.
430 kb
http://www.vegsoc.org/environment/why%20its%20green%20final%20small.pdf
كاری به اعداد و ارقام گفته شده توی تاپیك ندارم.
ولی برادر من ، نقش گیاهخواری توی حفاظت از محیط زیست و كمك به عدم سو تغذیه یه چیز اثبات شده هست.
سال 2006 هم سازمان ملل یه گزارش در همین رابطه(نقش صنعت دامپروری در تولید گازهای گلخانه ای) داد ، كه نشون داد چقدر این صنعت داره كمك میكنه به تولید گازهای گلخانه ای.
این كتاب هم در همین رابطه هست.آخر كتاب هم منابع ذكر شده.
Why it's green to go vegetarian
http://i42.tinypic.com/v75z5j.jpg
Going vegetarian is an easy way to lower your own environmental impact and help ensure worldwide food security4, 9, 10. This booklet explains why.
430 kb
http://www.vegsoc.org/environment/why%20its%20green%20final%20small.pdf
بله این درسته . نیتروژن فسفر و متان از تولیدات شكمبه ی دام است كه اثر فرسایشی روی محیط زیست میگذارد .
برای متان دستگاههای جذب كننده ی متان در دامداریها تعبیه شده و برای فسفر تعیین یك سطح 55 كیلوگرمی دادن فسفات به زمین های زراعی در هر هكتار و كاهش مقادیر توصیه شده برای فسفر جیره در نشریه ی انجمن تحقیقات ملی امریکا در چاپ سال 2001 صورت گرفته و برای نیتروژن مطلوب كردن تخمیر شكمبه ای با استفاده از مخمر ها در دامداریهای صنعتی مرسوم شده .و بسیاری از توصیه های تغذیه ای و مدیریت منابعی دیگر .
اما هیچ کدام توصیه نکرده اند که دامها نباید پرورش داده شوند . یک موسسه ی ملی عملی را که انجام دادنش نشدنی ست توصیه نمی کند .
babak.deghat
09-01-2009, 00:25
برای متان دستگاههای جذب كننده ی متان در دامداریها تعبیه شده و برای فسفر تعیین یك سطح 55 كیلوگرمی دادن فسفات به زمین های زراعی در هر هكتار و كاهش مقادیر توصیه شده برای فسفر جیره در نشریه ی انجمن تحقیقات ملی امریکا در چاپ سال 2001 صورت گرفته و برای نیتروژن مطلوب كردن تخمیر شكمبه ای با استفاده از مخمر ها در دامداریهای صنعتی مرسوم شده .و بسیاری از توصیه های تغذیه ای و مدیریت منابعی دیگر .یعنی تمام دامداری ها و کشتارگاههای سرتاسر دنیا از تمام دهاتهای ایران گرفته تا کشورهای بدبخت آفریقایی و جنوب شرق آسیایی همه بلا استثسنا به این دستگاهها و تکنولوژی مجهز اند؟بعدش هم : سری که درد نمیکنه دستمال نمیبندن!چرا اصلا بخوایم کلی دامداری کنیم و بعدش هم کلی تلاش و هزینه کنیم که مثلا بخوایم مضراتش رو کم کنیم ؟
گیاهخواری ساده ترین راهه!یکبار دیگه مقالات سایت رو از اول تا آخر بخونید!
اما هیچ کدام توصیه نکرده اند که دامها نباید پرورش داده شوند .
1-هیچ کدام چی چی؟
2-یعنی پرورش صنعتی دامها برای مثلا حفظ کره ی زمین لازم است؟
یک موسسه ی ملی عملی را که انجام دادنش نشدنی ست توصیه نمی کند .
:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:
کدوم موسسه ی ملی؟
در کدام بیانیه یا اعلامیه اش همچین حرفی زده؟
بیشتر شبیه قوانین مورفی میمونه!
