|
|
|
|||||||
| ثبت نام و عضویت در انجمنها | راهنمایی | لیست اعضا | کلوپ اعضاء | تقویم | جستجو | موضوعات امروز | علامت بفرم خوانده شده |
| جدیدترین مباحث انجمنها | |
| دستور غذا اين بخش براي ارايه دستور غذاهاي گياهي مي باشد |
 |
|
|
امکانات | حالات نمایش |
22-04-2010, 00:27
|
#1 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Tuesday 15 September
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 6
تشکر: 72 تشکر شده 55 بار در 6 پست  |
کتلت ماش
مواد لازم:
ماش1 لیوان( 2 روز خیس خورده ) سیب زمینی 3 عدد پیاز 2 عدد گشنیز خرد کرده 2 قاشق غذاخوری سیر یک حبه آرد گندم 2 قاشق غذاخوری نمک ،فلفل و زردچوبه یه مقدار لازم ماش را چرخ کرده پیاز و سیب زمینی را رنده و بعد همه مواد را مخلوط و در آخر شکل داده و سرخ می کنیم. این غذا به اندازه 6 نفر است این غذا رو من و خونوادم قبل از گیاهخواریمون هم می خوردیم و جالبه که این کتلت تو فامیل و بین گوشتخوارا طرفدار زیاد داره امیدوارم شما هم خوشتون بیاد 
|
|
|
| تبلیغات | |
|
|
| کاربران : 16 تشکر کرده اند از شما sahar parham برای ارسال این پست سودمند: |
1178 (22-04-2010),
aftab (02-08-2010),
amooshelby932 (25-04-2010),
arya (22-04-2010),
hamed-1368 (22-04-2010),
hamedsufi (22-04-2010),
Prince (22-04-2010),
ramak (23-04-2010),
Roshanak (22-04-2010),
siavash.angel (22-04-2010),
soltan2 (28-07-2010),
St.Benoni (22-04-2010),
متی (31-07-2010),
Z0Z0 (22-04-2010),
ziba (22-04-2010),
سپيده ي مهرباني (18-05-2010)
|
|
22-04-2010, 01:16
|
#2 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Wednesday 17 March
موقعیت: Belgium
ارسالها: 85
تشکر: 421 تشکر شده 350 بار در 71 پست |
ظاهراً این کتلت به تخم مرغ نیاز ندارد(خوشبختانه) چطور مواد به هم میچسبند و وا نمیرن؟
|
|
|
|
|
22-04-2010, 01:43
|
#3 | |
|
Moderator
تاریخ عضویت: Thursday 1 January
موقعیت: اهواز
ارسالها: 690
تشکر: 2,587 تشکر شده 2,421 بار در 458 پست |
نقل قول:
در مورد کتلت ها هم،توی هر نوع کتلتی میشه به جای هر تخم مرغ 1 قاشق آرد اضافه کرد و آرد باعث میشه که وا نره.
__________________
I dream of rain I dream of gardens in the desert sand I dream of love as time runs through my hand Those dreams are tied to a horse that will never tire |
|
|
|
|
| کاربران : 6 تشکر کرده اند از شما Roshanak برای ارسال این پست سودمند: |
1178 (22-04-2010),
hamed-1368 (22-04-2010),
hamedsufi (22-04-2010),
sahar parham (22-04-2010),
siavash.angel (22-04-2010),
St.Benoni (22-04-2010)
|
|
22-04-2010, 07:35
|
#4 | |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Tuesday 15 September
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 6
تشکر: 72 تشکر شده 55 بار در 6 پست |
نقل قول:
|
|
|
|
|
| تشکرها از این نوشته : |
ramak (23-04-2010)
|
|
22-04-2010, 09:59
|
#5 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 1 January
ارسالها: 182
تشکر: 558 تشکر شده 708 بار در 157 پست |
مثلا من اخیرا برای درست کردن اسنک وگن متوجه شدم که اگر کمی پودر جوانه گندم اضافه کنیم دیگه دو قسمت نان از هم جدا نمی شوند (مشکلی که در نبود پنیر پیتزا ایجاد میشه). پس میشه نتیجه گرفت کلا گندم خاصیت چسبندگی داره. البته مادرم گاهی از آرد لپه هم استفاده می کنه که اون هم خاصیت چسبندگی بالایی داره.
__________________
گیاهخواری حقیقتی است مانند جوی آبی روان، که حتی در سنگلاخی ترین مسیرها راه خود را می جوید و به سرمنزل مقصود خواهد رسید.
|
|
|
|
|
31-07-2010, 10:53
|
#6 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 22 July
موقعیت: tehran
ارسالها: 15
تشکر: 0 تشکر شده 9 بار در 4 پست |
من غذاهای سرخ كردنی رو كنار گذاشتم
در ضمن ماش خاصیت چربی سوزی داره و لاغر كننده هستش با خیال راحت بخورین راستی بچه ها یه سوال میشه از روغن زیتون برا سرخ كردنش استفاده كنیم؟ 
|
|
|
|
|
31-07-2010, 21:41
|
#7 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Saturday 10 July
موقعیت: رشت
ارسالها: 1
تشکر: 3 تشکر شده 0 بار در 0 پست |
با تشکر مجدد از سحر خانم .
ماش جزو حبوباتیه که زیاد مورد استفاده ندار ه حد اقل برای ما! ولی با این کتلت خوشمزه جای خودشو توی آشپز خونه ما پیدا کرده . |
|
|
|
|
01-08-2010, 02:56
|
#8 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 1 January
ارسالها: 182
تشکر: 558 تشکر شده 708 بار در 157 پست |
بچه ها یه پیشنهاد می کنم به ترکیب فوق 2 قاشق غذاخوری آرد لپه و نصف پیمانه سویا هم اضافه کنید فوق العاده میشه.
راستی اگه نمی خواین سرخ کنید، میتونید توی این تابه دوطرفه ها که بدون روغن هستش سرخ کنید. فقط اگه توی اون تابه ها مایه رو ریختید باید یکدست باشه.
__________________
گیاهخواری حقیقتی است مانند جوی آبی روان، که حتی در سنگلاخی ترین مسیرها راه خود را می جوید و به سرمنزل مقصود خواهد رسید.
|
|
|
|
|
01-08-2010, 03:07
|
#9 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 1 January
ارسالها: 182
تشکر: 558 تشکر شده 708 بار در 157 پست |
به روژان:
نقطه دود روغن زیتون دمایی در حدود 200 درجه سلسیوس (حدود 390 درجه فارنهایت) هستش. من جاهای زیادی خوندم که روغن زیتون رو نباید بیش از حد حرارت داد چه برسه به سرخ کردن! اما خوب به ندرت هم عکس این مطلب رو هم خوندم. به نظر من اگه از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنی مطمئن تر هستش!
__________________
گیاهخواری حقیقتی است مانند جوی آبی روان، که حتی در سنگلاخی ترین مسیرها راه خود را می جوید و به سرمنزل مقصود خواهد رسید.
|
|
|
|
|
01-08-2010, 10:43
|
#10 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 22 July
موقعیت: tehran
ارسالها: 15
تشکر: 0 تشکر شده 9 بار در 4 پست |
حالا از سرخ كردن هم كه بگذریم میشه اقلا با روغن زیتون كمی پیاز برا تو غذا باهاش تفت بدیم یا نه؟
|
|
|
|
|
01-08-2010, 10:53
|
#11 |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 22 July
موقعیت: tehran
ارسالها: 15
تشکر: 0 تشکر شده 9 بار در 4 پست |
بچه ها میشه یكی كه جواب سوال منو میدونه بهم بگه لیستین سویا از كجا بگیرم؟
من از آرد سویا برا خودم نون درست میكنم چون كلی پروتئین داره ولی خاصیت ارتجاعی نداره اگه لیستین باشه این مشكل هم برطرف میشه از كجا تهیه ش كنم؟
|
|
|
|
|
02-08-2010, 01:23
|
#12 | |
|
عضو تالار ایرانیان گیاهخوار
تاریخ عضویت: Thursday 1 January
ارسالها: 182
تشکر: 558 تشکر شده 708 بار در 157 پست |
نقل قول:
__________________
گیاهخواری حقیقتی است مانند جوی آبی روان، که حتی در سنگلاخی ترین مسیرها راه خود را می جوید و به سرمنزل مقصود خواهد رسید.
|
|
|
|
|
Linear Mode
